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牛蒡等稀有特菜产业化开发可行性报告 （ 赵净远二00五年三月二十二日） 编者注：此篇文章是本人为正宝农产品有限公司所作的可行性报告，上传此篇文章意在提供一种文学体裁、格式。市场瞬息万变，此内容只是在某地某时可行，但不适合所有，投资请慎重，转载请注明出处谢谢。 一、项目概况 二、项目建设的必要性和可行性 三、成功经验 四、投资内容及规模 五、资金需求 六、经济效益分析 七、结论
一、项目概况 1、项目名称：牛蒡等稀有特菜产业化开发。 2、建设单位：霸州正宝新特农产有限公司。 3、项目负责人：张砚明。 4、项目建设地址：南孟镇香营村。 5、联系电话：13231628353。 6、建设规模内容：本项目总投资83.5 万元。其中种植投资41.5万元，加工投资42万元。 本公司种植面积：500亩。 7、建设期：2005年，以后逐步扩大产业规模。
二、项目建设的必要性和可行性 1、起源与分布：牛蒡原产亚洲，中国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，由中国传入日本。在日本经过多年选育，出现很多品种。目前栽培和食用牛蒡的国家和地区，主要是日本和中国台湾省。中国过去基本不作蔬菜用栽培，少量栽培用于中药。近年来，随着出口栽培面积扩大，国人也开始食用起来。 2、牛蒡的开发前景：牛蒡属稀特保健类蔬菜，国人多数未尝其口味，加上新奇的外形，诱人的奇香，鲜艳的色泽，保健及食疗作用，确属餐桌佳品。此蔬菜目前主要出口日本，但是日本国内的产量却上不去。这是由于栽培牛蒡，特别是收获时，费工极多。日本的经济发展迅速，人工工资很高，出于经济效益的考虑，农民不愿种植。在这种形势下，劳动力过剩，人工工资低廉的中国就成了日本的牛蒡生产出口基地。20世纪90年代初，山东省试种牛蒡出口成功。1993年山东省出口牛蒡数千吨，农民取得了巨大的经济收入。从此，山东苍山县和江苏丰沛县成为了国内两大生产基地。 随着全球经济一体化发展和农业环境污染日趋严重，人们对农产品(食品)的需求越来越趋势向于自然多样化、安全优质化、营养保健化。这势必导致传统的大宗农产品需求相对稳定，比较效益下降，促成无污染优质农产品及其加工品(含高附加值)的快速发展，这为新特保健蔬菜牛蒡产业开发提供了极好的机遇。对当前农业、农村经济结构调整，创立农产品新品牌，增加农民收入都将是一条中短期内即可见效的新思路、新途径。 3、适合无公害生产：现代工业文明在人类创造巨大物质财富的同时，也带来了日益严重的系列环境问题。尤其是曾被人类引为自豪的农药、化肥、化学除草剂等生产和大量使用，不但影响到生态平衡和农业可持续发展，而且直接危害人体健康，牛蒡生长地下无化学农药喷施，是真正的绿色食品。同时也是我国传统中草药和“药食同源文化”的重要组成部分，日本对中国“药食同源文化”更是一脉相承、吸收最快、利用最有成效的国家。牛蒡食品符合人类崇尚自然，与环境协调和回归大自然的渴望，有着巨大的生命力和战略意义。 4、具有其他蔬菜不可比的营养保健功效：牛蒡具有较高营养价值。经测定，牛蒡的肉质根含有丰富的营养元素。每l00克鲜菜中含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克。维生素Cl.9毫克。在矿物质元素中含钙240毫克，磷106毫克，铁7.6毫克，并含有其它多种营养素。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。 牛蒡与中草药同源，牛蒡的果实和根均可入药。它含丰富的膳食纤维、菊糖、维生素、蛋白质、钙、磷、铁、硫、胺素、胡萝卜素、牛蒡甙、木脂素、特殊的酵素、碳水化合物等十七种人体必需的氨基酸，其中胡萝卜素（维生素D）是胡萝卜的110倍，近年研究表明，经常食用牛蒡防止人体过早衰老，并可防止高血压的发生。 5、国外市场缺口很大，需求强烈。其价格比一般蔬菜高5-10倍，且产量不低，前景看好。 6、加工增值效益明显：牛蒡全身是宝，鲜叶和根可使用，果实入药，其商品产量以外的等外品，可用于酱菜生产和保健茶加工，市场缺口较大，效益可观。 7、可吸纳农村剩余劳动力：按100万元投资规模算（种植成本和加工投资），可吸纳劳动力200人。 8、是我市产业化发展的需要：我市目前产业化水平尚属初级向中级迈进阶段，产业化水平不高。农户间生产的横向联合和农户、公司、市场的纵向联合，还尚未形成。在此一味的发展大陆蔬菜，档次不能提升，更赶不上我们的邻县。在此只有从名、特、优、新上下功夫才行。 三、成功经验 近年来，很多地方靠种植牛蒡，加快了农民的致富步伐。2000年10月，新野县新店铺镇党委书记王磊童，从中央电视台“金土地节目”了解到牛蒡营养丰富，是蔬菜中的珍品的消息后。便立即来到日本诺华公司在新野城郊乡建成的无公害蔬菜生产基地，由他们搭桥从日本引进牛蒡品种。镇、村干部每人投资1000元作股金，与农民结对子种植示范田500亩，民当股东，干部来打工，日本诺华公司技术指导，经过几个月的精心管理，牛蒡喜获丰收。按照日本与农民签订的合同，以1.6元/公斤收购，种植户亩获效益4000元，2001年发展到3000亩，每个种植户亩收入4100元。 山东省汶上县，大力调整农业结构，充分利用当地资源和区域优势，政府以多种形式推动发展牛蒡种植，推广面积2400亩，亩纯收入达到8000元，成为了我国牛蒡生产基地之一。 我地由于气候适宜、土壤肥沃，种植牛蒡根肥、色好、脆嫩、很受客商欢迎。自2003年张砚明同志种植150亩牛蒡获得成功后，2004年又种植了200亩，亩效益达4000元左右，而且外商全部包销，有多少要多少，缺口很大。 四、投资内容及规模 本项目总投资83.5 万元。其中种植投资41.5万元，加工投资22万元。 种植投资：公司自种500亩，成本：地租400元/亩，整地30元/亩，肥料50元/亩，种籽250元/亩，收获用工100元/亩，每亩成本830元，总成本415000元。 五、资金需求 目前公司已初具规模，但以正宝新特农产有限公司为龙头，以该公司500亩基地为示范，快速带动周边万亩特菜基地生产，扩大产业化规模，尚缺少启动和项目运行资金。经测算种植业缺少资金40万元；深加工设备厂房等投资缺少30万元，在此恳求市政府给予70万元的支持。 六、经济效益分析 1、产品效益 亩效益：3970元 总效益：198.5万元 2、副产品加工效益 保健茶效益75万元 牛蒡酱菜37.5万元 合计：112.5万元 以上两项合计总效益为：311万元。 其详细计算结果如下： （1）鲜品效益：牛蒡亩产量：3500斤，其商品产量：3500斤×70%＝2150斤。出口单价1.5元/斤 亩产值4800元。亩效益：4800元–成本830元＝3970元/亩 产品总效益：500亩×3970元＝1985000元 （2）副产品加工效益： 副产品：亩产等外蒡3500斤×30%＝1050斤 收购价格：0.2元/斤。 一半用于牛蒡保健茶生产，500斤×10%＝50斤。每斤成品60元，成本30元/斤，亩效益1500元。总效益1500×500亩＝750000万元。 一半用于牛蒡酱菜加工：产品量500×70%＝350斤，每斤4元，成本2元/斤，亩创效益750元。总效益375000元。 七、结论 从上述分析可看出：种植牛蒡投入少风险小，运用订单农业机制增收有保障，市场需求在短期内不会出现波动，收益显著。是调整农业产业结构，发展农业产业化的可行项目。
二00五年三月二十二日
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